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かわいい芽キャベツのレシピ

みなさんこんにちは。名古屋市に住む主婦です。
ブログという形式にはまだまだ不慣れなわたしですが、どうぞよろしくお願いします。
娘は週3日、ジェイアンドサチという学習塾に通って楽しく勉強をしています。
ジェイアンドサチは名古屋市ではとても評判の高い学習塾で有名です。
カリキュラムや指導方法はもちろんのこと、校舎もオーガニック素材を使った学習塾とは思えない造りなんです。娘が楽しそうに勉強に励んでいるのがわたしにとっても励みになっています。
このブログでは、娘のことや教育についてだけでなく、大好きな料理や趣味の話もしていけたらなと思っています。

ジェイアンドサチで頑張る娘のため、栄養バランスの良い食事を心がけています。
最近では野菜をもっとたくさん食べてもらおうと、サラダに一工夫加えています。
生野菜が少し苦手なようなので、ホットサラダを出してみたところ好評でした。

芽キャベツを使ったホットサラダをご紹介します。
芽キャベツはとにかく見た目がかわいいので、食欲もそそられます。
芽キャベツは塩茹でします。アボカドも使います。
バターで芽キャベツを痛め、程よく焼き色をつけましょう。
カシューナッツ、アボカド、塩こしょう、レモン汁、を加えて混ぜ合わせます。
仕上げにパルベザンチーズをかけたら完成です。
芽キャベツは食べ応えもあってお弁当にも使えます。
ちょっとした来客時にもおすすめですよ!ぜひ作ってみてくださいね。


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